recent
أخبار ساخنة

طريقة حلابسه " حمص الشام " للشيف .. بهجه يوسف / وطنى نيوز

 

 
وقت التحضير 10 دقائق
وقت التسويه 40 دقيقه
 
المكونات
1/٢كيلو حمص منقوع قبلها بيوم
3فصوص ثوم كبير
بصلتين وسط
2ثمره طماطم
مكونات دقه التوم
ملح
فلفل اسمر
2فص كبيرثوم مفروم
ربع كوب خل
عصير 3 ليمونات
معلقتين كبار كمون
مكونات دقه الشطه
فلفل احمر حامي
اوشطه بودر
ملح
عصير 2 ليمونه
ربع كوب خل
 
الطريقه
يوضع الحمص علي النار ليغلي غلوه واحده وبعدها نغير الماء ونشطفه كويس جدا ثم نضع ماء اخر ليغلي ونضع الحمص فيه الي تمام السوا ثم نضع فوقه ثمر الطماطم والثوم والبصل ونتركه لمده 15 دقيقه علي نار هاديه ثم نأخذ الطماطم والبصل والثوم ونضربهم في الخلاط مع شويه من ماء الحمص وننزل بهم مره اخري علي الحمص
لتحضير دقه الثوم
نحضر كوب ماء ونضعه في الخلاط مع الثوم والكمون والملح والليمون والخل ونضربهم جيدا
لتحضير دقه الشطه
نضع الفلفل او الشطه البودر مع كوب من مرقه الحمص والملح واليمون والخل ونضربهم جيدا
ويقدم الحمص مع كلا الدقتين وبالهنا والشفا

google-playkhamsatmostaqltradent
close