recent
أخبار ساخنة

المكرونة البشاميل ... ندى أحمد القلشي / وطنى نيوز



كتبت/ندى أحمد القلشي.
∆المقادير :
1-كيلو مكرونة
2-نصف كيلو لحم مفروم
3-كوب جبنة موتزاريلا
4-كوب جبنة شيدر مبشورة
5-كوب جبنة رومي مبشورة
6- 4 اكواب حليب
7- 4 معالق كبار زبدة
8- 4 معالق كبار دقیق
9- بصلة مفرومة.
10- 2حبة طماطم مقطعة مكعبات.
11- حبة فلفل اخضر مقطعة مكعبات.
12- مكعبين جبنه مثلثات.
13- ملعقتين صلصلة طماطم.
∆طريقة التحضير :
طريقة اللحمة/
نحط ملعقتين سمنه ونضع عليهم البصل وحين يذبل قليلا نضع الفلفل وورقة لورى وفصين جيهان وبعدين نضع اللحمه ولما تاخد لون وتتشرب مائها نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ونسيبها خمسة ثم نضيف كوب ماء ونصف ملعقة ملح وربع فلفل ونصف كمون ونصف مكعب مرقة وحين تشرب مائها نضعها جانبا.
طريقة المكرونة/
نضع حلة ونضع فيها ماء وملعقة زيت كبيرة ونصف مكعب مرقة وملعقة كبيرة ممسوحة ملح وحين الغليان نضع المكرونة وعند تمام السواء نرفعها من على النار ونصفيها.
طريقة البشاميل/
نخلط الدقيق مع الزبدة في حلة على نار متوسطة لحد ما يتحمص ولونه يبقا ذهبي ضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك لحد ما تحصلي على خليط کريمي وتقيل اظبطي الملح والفلفل وحركي وضيفي مثليين الجبنة لطعم ممتاز وارفعي الحلة عن النار حطي كمية بسيطة من البشاميل في صينية الفرن وبعدين رصي نصف كمية المكرونة المسلوقة وكمية من البشاميل ووزعي اللحم حطي باقي كمية المكرونة فوق اللحم ووزعي البشاميل وزعي الجبنة الموتزريلا والجبنة الرومي والجبنة الشيدر دخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 25 دقيقة لحد ما تتحمر والجبنة تسيح وقدميها ساخنة.
*ويمكن تقديمها مع بطاطس شيبسي أو صوابع.
"بالهناء والشفاء"

 

google-playkhamsatmostaqltradent
close