recent
أخبار ساخنة

كفتة داود باشا بالبطاطس... كتبت: ندى أحمد القلشى / وطنى نيوز


 

 
كتبت/ندى أحمد القلشي.
∆المكونات:
1- نصف كيلوغ من اللحم المفروم.
2- ثلاث ثمرات من عصير الطماطم.
3- نصف كيلو من البطاطس مقطعة مكعبات حجمها متوسط.
4- بصله كبيره مفرومه ناعم جدا.
5- ملعقتين صغار من صلصة الطماطم.
6- كوبان من الماء.
7- نصف كاس من الزيت أو أى مادة دهنية.
8- ملح، فلفل وهذا على حسب الرغبة.
9- ملعقتين صغار من بهارات اللحمة.
10- نصف معلقه من القرفه.
∆طريقة التحضير:
• نقوم بوضع اللحم المفروم في إناء، ونضيف عليه البصل المفروم، والبهارات ونعجن الخليط حتى نجد الخليط أصبح متجانس.
• نبدأ في تكوير اللحمة وتجعلها علي شكل كريات في الحجم المتوسط.
• نضع مقلاة على النار بها زيت نباتي، نضع اللحمة المكورة ونستمر في تحريكها حتى نتأكد من تحميرها من كل الجوانب، وبعد ذلك نضع البطاطس، والطماطم وصلصة الطماطم والماء.
• ونضيف عليه مكعب مرقة الدجاج، ونتأكد من حكم الخليط جيدا ويتم تركها لمدة عشرين دقيقة، وبعد ذلك نتأكد من نضج الطعام تماماً، يرفع من علي النار.
• ويضاف بجانبه رز أبيض وسلطة خضراء ومخلل..
google-playkhamsatmostaqltradent
close