recent
أخبار ساخنة

مصر بنكهة تركيا ... بقلم/الزهراء محمود / وطنى نيوز


 


بقلم/الزهراء محمود
التراث ليست اماكن فقد بل ثقافة وعادات وتقاليد تركها لنا من سبقونا فى المجئ لهذه الدنيا .التذوق هى حاسة من الحواس التى انعم الله علينا بها ،دعنا نتحدث عن اعجاب الكثير وانبهار الكثير والكثير ايضا من طريقة تقديم الشيف التركى (بوراك)للاطعمة التركية .ماذا تعرف عن الطعام التركى ❔مقالى هو عن الطعام التركى نعم الطعام التركى فى مصر سوف اخبركم فى هذا المقال عن الطعام التركى فى مصر منذ حكم العثمانين ، هل يمكنك تخيل نفسك فى هذه الفترة من الزمان فترة مجرد تخيلى فقد يعجبنى كثيرا فكم كان ملبسهم انيقا وراقى وكانوا على درجة علية من الاتيكيت يالها من فترة جميلة بقصورها وسراياها وفخامة زخرفتها .فلننتقل بلحديث الى الاطعمة التى كان يقوم الطهاه الاتراك بأعدادها فى مصر محاكاه لسراى العثمانى فى سطنبول وهذه الاطعمه كان يجرى تقديمها فى السراى المصرى بأسمائها التركيا فكانت النتيجه ان دخلت بين اطعمة الحياة اليومية فى المجتمع المصرى ولازالت هنا حتى اليوم كلمات مثل : كباب ، كفته، شيش كفته ، شيش طاوق ، بوغاشه ، بقلاوة ، دولمة ، يخنى ، تورلى ، طورشى، وما تعنيه تلك الكلمات بالتركى هو ما تعنيه ايضا بالنسبة للمصرين فهى تعبر عن نفس المعنى وعن طعم يشبه طعمها لدى الاتراك والدليل الابرز على اعجاب المصرين بألوان الاطعمه التركية واقبالهم عليها هو ترجمة الكتاب التركى (ملجأ الطباخين ) الى اللغه العربية .
google-playkhamsatmostaqltradent
close